قهوه تک‌خاستگاه کلمبیا سودان رومه

کلمبیا سومین تولید کننده قهوه در دنیا می‌باشد که با قهوه‌هایی باکیفیت و متنوع در دنیا شناخته می‌شود. قهوه‌هایی که فرقی نمی‌کند کاراکتری شکلاتی با تنواری سنگین یا اسیدیته‌ی سرزنده‌ی میوه‌ای داشته باشند؛ به‌دلیل شرایط مناسب جغرافیایی، کیفیت قهوه‌های کلمبیا معمولا شما را شگفت‌زده می‌کند.

سودان رومه یکی از زیرگونه‌های خاص عربیکا است که در سال ۱۹۴۰ در حومه‌ی خطه‌ی استوایی سودان، در نزدیکی مرز اتیوپی کشف و در پی این اکتشاف، نام سودان رومه به این زیرگونه جدید اختصاص داده شد. این زیرگونه از مقاومت بالایی در برابر بیماری گیلاس قهوه برخوردار است و به همین علت از این زیرگونه به عنوان زیرگونه‌ بارور استفاده میکنند. از معایب این زیرگونه می توان به توان تولیدی کم و کشت پایین اشاره کرد. با این وجود قهوه حاصل از سودان رومه از کیفیت بالایی برخوردار بوده وپروفایل طعمی دلچسبی یه ارمغان می آورد.

آیا می دانستید؟

به علت تحولات ژنتیکی ایجاد شده در زیرگونه سودان رومه، گیاه این زیرگونه از ارتفاع کمی برخوردار هستند که در میان کشاورزان به گیاه کوتوله نیز معروف است.